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喷雾干燥器在食品领域的运用

发布时间:2021-12-29浏览:924次

喷雾干燥机的原理是通过机械作用,将需干燥的物料分散成很细的像雾一样的微粒,(增大水分蒸发面积,加速干燥过程)与热空气接触,在瞬间将大部分水分除去,使物料中的固体物质干燥成粉末。主要应用在食品、医药品、有机化学、无机化学等领域。

 

喷雾干燥器在食品领域的运用

·果蔬加工

·速溶饮料

 

1.运用在果蔬粉加工

果蔬粉因其具有独特的优点,不仅能克服果蔬不耐贮藏、容易腐烂变质等缺点,而且能够满足人们对果蔬多样化和新鲜化趋势的需求。

 

从果蔬到果蔬粉的这个过程中,就应用到了喷雾干燥技术。在喷雾干燥工艺过程中,料液的稀释比例、料液的均质压力、喷雾干燥进料速度、进出口温度、液体流量、助干剂的种类和、添加量等,这些因素对果蔬粉的颜色、口感、得率、营养成分有着或多或少的影响。所以选择一款性能良好的喷雾干燥仪器也至关重要。

 

2.运用在速溶饮料加工

 

速溶茶饮料是一种能够迅速溶解于水的固体饮料茶,冲饮携带方便、冲水速溶、不留余渣、农药残留少、易于调节浓淡。在该生产领域,喷雾干燥技术也得到了广泛应用,如灵芝红茶固体饮料生产、速溶红枣黑苦荞奶茶的加工工艺等都有相关的探索研究。

 

作为主要的高品质产品和完善服务的生产商和分销商,因此Yamato雅马拓科学在科学界享有很高的声誉

 

Yamato喷雾干燥器优点

1. 可以短时间干燥,从喷雾到形成粉体不到1秒钟。
2.由于液体蒸发时需从周围吸收热量,因此微粒子的温度也只能上升到出口温度的程度,受热容易变质的物质受热的影响也会很小。
3.可以不通过过滤、浓缩、粉碎等处理操作而直接从液体得到粉体。
4.得到的粉体接近球状,继续干燥后会变成多孔的物质或中空状的粉体。


 

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